8月1日下午，天津市烹饪协会召开了“中华美食荟”2025TJRE天津餐饮博览会暨2025天津餐饮产业发展大会(简称“餐博会”)新闻发布会。正式宣布本届天津餐博会将于9月17—19日在天津梅江会展中心盛大举办。本届天津餐博会由天津市商务局指导，天津市烹饪协会与企阳国际展览集团、天津市消费促进中心联合主办，旨在搭建连接供需、洞察趋势、共促发展的产业高地，助力中国餐饮在6万亿市场规模下探索新增长路径。
天津市烹饪协会会长朱宝钧，企阳国际展览集团董事长高原，天津市消费促进中心代表胡敬及天津市商务局相关领导、生活服务业处、会展促进处负责人出席发布会。天津市烹饪协会副会长孔令涛就餐博会整体情况及特色亮点进行详细介绍。天财商龙CEO孙红霞，威士特咖啡创始人王占京等嘉宾分别就展会规划、特色活动及产业价值进行了发言。天津市烹饪协会副秘书长金薇主持会议并代表协会发出《关于在上合峰会期间提升我市餐饮服务水平倡议书》。
发布会现场
本届餐博会秉持“国际化、专业化、品牌化”办展理念，以“赋能餐饮产业，共创美味未来”为核心主题，打造集展览展示、商贸洽谈、行业交流、赛事活动于一体的高端平台。展会规划展览面积达1.3万平方米，预计吸引全国20余省市的1000余家优质展商参展，专业观众规模将突破6万人次，有望成为辐射华北、影响全国的餐饮产业链对接标杆盛会。
朱宝钧会长致辞
天津市商务局相关领导致辞
在内容布局上，餐博会精心设置五大主题展区，全面覆盖连锁加盟、餐厨设备、食品原辅料、数字化解决方案、餐饮供应链等全产业链关键环节，实现“从田间到餐桌”的全流程展示。创新采用“会、展、赛、节”四位一体模式，通过展会聚合资源、论坛解读趋势、赛事挖掘人才、节庆活跃氛围，多维提升展会价值。为强化商贸实效，天津市烹饪协会依托200余家媒体矩阵及庞大专业买家数据库，运用数字化手段实现线上线下（300959）精准邀约，特别聚焦中小餐饮企业“薄利时代”的发展痛点，助力其突破运营瓶颈、实现可持续增长。
孔令涛副会长介绍餐博会整体情况及特色亮点
高原董事长介绍展会特色、变化
届时，同期举办的系列活动将成为展会一大亮点。“海河工匠杯”2025天津烹饪技能竞赛暨津菜创新烹饪技能竞赛、2025第四届天津团餐烹饪技能竞赛，聚焦高技能人才培养，搭建行业切磋平台；天津市烹饪协会成立四十周年纪念大会，回顾发展历程、展望行业未来，凝聚同仁共识；系列行业论坛天津连锁餐饮数字化论坛、2025第三届天津餐饮人力资源论坛、2025第二届天津团餐产业大会、第三届天津名厨大会，分别聚焦转型路径、人才难题破解、市场趋势与品质提升及厨艺创新，为行业提供多元交流视角；新增的中国(京津冀)国际咖啡美食文化节，则紧扣消费升级趋势，助力天津国际美食之都建设。文化节期间，备受关注的“威士特杯”CTC咖啡拉花PK表演赛将精彩上演，全国高手同台竞技，中国咖啡拉花冠军亲临献技，尽显咖啡艺术魅力。
王占京作为支持单位代表讲话
孙红霞作为协会会员代表讲话
据了解，深耕餐饮数字化领域27年的天财商龙将在本届餐博会上释放重磅行业洞察。其以“用数字技术赋能餐饮行业”为使命，届时将发布《2025中国快餐行业发展趋势报告》《2025全业态餐饮行业数据趋势报告》，并推出“快餐行业数字化解决方案”，深度解析正餐、快餐、休闲餐饮等细分领域的发展机遇与挑战，为行业提供科学决策参考。
媒体提问
金薇副秘书长宣读《关于在上合峰会期间提升我市餐饮服务水平倡议书》
“天津餐博会不仅是洞察行业风向的重要窗口，更是中国餐饮产业讲述自身故事、拥抱未来的平台。”朱宝钧会长表示，“恰逢上合组织成员国经贸合作深化之际，本届餐博会将以‘会’聚智，举办餐饮数字化峰会分享转型经验；以‘展’促产，集结全国优质食材与餐饮企业；以‘赛’育才，通过‘海河工匠杯’等赛事挖掘新生代力量；以‘节’惠民，激活市民消费热情。我们热忱欢迎国内外餐饮同仁、设备供应商、服务商及媒体朋友莅临天津，共同见证这场产业盛会，在6万亿市场蓝海中共探合作机遇，共绘发展蓝图。共同助力津菜与国际接轨，培育兼具传统与现代的餐饮品牌，推动‘餐饮+文旅+商贸’深度融合，为天津建设国际美食之都和国际消费中心城市注入动力。”
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